Cách chưng yến đường phèn hạt sen là một công thức được nhiều người ưa chuộng, nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu, chút béo ngậy và hương thơm thanh khiết. Tuy nhiên, để món yến chưng đạt đến độ thơm ngon hoàn hảo và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, kỹ thuật chưng yến đúng chuẩn đóng vai trò vô cùng quan trọng. 

Trong bài viết này, Yến Sào Bình Minh sẽ chia sẻ cùng bạn cách chưng yến đường phèn hạt sen ngay tại nhà một cách chi tiết và chuẩn vị nhất.

Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn hạt sen thơm ngon

Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn hạt sen thơm ngon sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giàu giá trị dinh dưỡng ngay tại nhà. Cùng Yến Sào Bình Minh khám phá công thức chưng yến đúng chuẩn, giữ trọn hương vị và dưỡng chất trong từng thìa yến.

Chuẩn bị nguyên liệu đúng - chuẩn

Để thực hiện cách chưng yến đường phèn hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tổ yến tinh chế: 3 – 5g (nên chọn loại đã được làm sạch hoàn toàn và giữ nguyên sợi để đảm bảo chất lượng).

• Hạt sen tươi hoặc khô: 50g (nếu dùng hạt sen khô cần ngâm nước trước 2 – 3 giờ).

• Đường phèn: 10 – 15g (điều chỉnh tùy khẩu vị).

• Nước lọc tinh khiết: khoảng 200ml.

• Gừng lát mỏng (tùy chọn): giúp cân bằng tính hàn của yến.
   

Chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố cốt lõi trong cách chưng yến đường phèn hạt sen.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách

• Tổ yến: Ngâm trong nước sạch từ 20–30 phút cho sợi yến nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.

• Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trước để nở mềm, sau đó luộc sơ 10 phút cho bùi và dễ tiêu hóa hơn.

• Đường phèn: Đập nhỏ để dễ tan khi chưng.
   

Trong cách chưng yến đường phèn hạt sen, không nên ngâm tổ yến quá lâu vì sẽ làm mất một phần dưỡng chất và giảm độ dai tự nhiên của sợi yến.

Tiến hành chưng yến đúng kỹ thuật

• Cho tổ yến vào thố sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt, thêm hạt sen và 200ml nước lọc.

• Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp kín.

• Chưng ở lửa nhỏ trong khoảng 25–30 phút để yến chín mềm và hạt sen chín nhừ.

• Khi gần hoàn tất, cho đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút là xong.
   

Với cách chưng yến đường phèn hạt sen độc đáo này, bạn sẽ khám phá một bản giao hưởng vị giác: sự ngọt ngào tinh khiết của đường phèn quyện cùng cái bùi béo đặc trưng của hạt sen, tất cả được nâng tầm bởi từng sợi yến dai mềm. Đây chính là trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, đánh thức cả khứu giác lẫn vị giác của bạn.

Bảo quản yến chưng đúng cách

Mặc dù cách chưng yến đường phèn hạt sen khá đơn giản, việc kết hợp với phương pháp bảo quản đúng chuẩn là rất quan trọng để giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon của món ăn.

Thời gian bảo quản lý tưởng là từ 5–7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể cấp đông và bảo quản tối đa 1 tháng.

Xem thêm: Cách bảo quản yến chưng
Lợi ích sức khỏe từ cách chưng yến đường phèn hạt sen

Không chỉ ngon miệng, cách chưng yến đường phèn hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bồi bổ cơ thể, tăng đề kháng: Tổ yến chứa hơn 18 loại axit amin và khoáng chất quý, rất tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người cao tuổi.

• An thần, ngủ ngon: Hạt sen có tác dụng an thần tự nhiên, hỗ trợ giấc ngủ sâu và giảm stress hiệu quả.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Yến và hạt sen đều dễ tiêu, thích hợp cho người có hệ tiêu hóa yếu.

• Làm đẹp da: Collagen tự nhiên trong tổ yến kết hợp với dưỡng chất từ đường phèn giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, chống lão hóa.

Kết luận

Hiểu và áp dụng đúng cách chưng yến đường phèn hạt sen không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn phát huy tối đa công dụng dưỡng sinh từ yến sào và thảo mộc tự nhiên. Dành ít phút mỗi tuần để chuẩn bị món yến chưng bổ dưỡng sẽ là cách bạn chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả và khoa học.

Tại Yến Sào Bình Minh, chúng tôi cam kết cung cấp tổ yến nguyên chất 100%, quy trình nhặt lông thủ công, không chất bảo quản – sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong hành trình sống khỏe, sống chất lượng.

CÔNG TY TNHH MTV YẾN SÀO BÌNH MINH

Hotline: 0847 036 038
Email: binh@yensaobinhminh.com.vn
Website: yensaobinhminh.com.vn
Địa chỉ: 54A/9 đường Vĩnh Phú 40, Khu phố Hòa Long, Phường Vĩnh Phú, Thành phố Thuận An,Tỉnh Bình Dương

Yến Sào Bình Minh – Nâng tầm thương hiệu, giữ trọn giá trị dinh dưỡng!